Фрикадельки з овочами
Фрикадельки з овочами на сковорідці — страва проста, ситна й смачна! Її можна подати окремо або з будь-яким гарніром. Різнокольорові овочі та вершково-томатний соус роблять її не лише смачною, а й гарною на вигляд. Потрібні лише фарш, заморожена овочева суміш, томатна паста та вершки. Простіше годі й вигадати!
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Підготуйте й відміряйте всі інгредієнти. Фарш для фрикадельок може бути будь-який: домашній, яловичий, курячий або з індички. Спеції додавайте на свій смак: приправу для м'яса чи курки, сухі трави, розмарин, паприку, куркуму або просто сіль із перцем. В овочевій суміші можуть бути болгарський перець, кукурудза, горошок, стручкова квасоля, броколі, морква та ріпчаста цибуля.
-
Крок 2
Перекладіть фарш у глибоку миску, посоліть, поперчіть і додайте спеції за смаком. За бажанням видавіть туди зубчик часнику. Добре вимісіть фарш. Краще брати охолоджений фарш, у складі якого вказано лише м'ясо!
-
Крок 3
Із фаршу скачайте невеликі кульки та смажте їх на олії близько на середньому вогні, доки не вкриються золотистою скоринкою.
-
Крок 4
До засмажених фрикадельок висипте овочеву суміш і залийте все чистою водою. Замість води можна взяти овочевий або м'ясний бульйон — тоді страва вийде ще смачнішою.
-
Крок 5
Покладіть у сковорідку томатну пасту й ретельно розмішайте, щоб вона розчинилася у воді. За бажанням додайте ще спецій на свій смак.
-
Крок 6
Доведіть томатний соус до кипіння, зменште вогонь і залиште фрикадельки на близько . За цей час один раз переверніть їх, щоб вони рівномірно просочилися соусом. Соус має трохи википіти.
-
Крок 7
Влийте в соус вершки й обережно перемішайте. Тримайте фрикадельки на вогні ще , поки соус не загусне. Скуштуйте його й за потреби підсоліть. Якщо соус вийшов кислуватим, додайте щіпку цукру — він прибере зайву кислоту.
-
Крок 8
Фрикадельки з овочами готові.
-
Крок 9
Подавайте фрикадельки, посипавши посіченою зеленню. Смачного!
Поживна цінність
- Калорії
- 256 ккал
- Протеїни
- 7 г
- Жири
- 23 г
- Вуглеводи
- 7 г
