Форель Із Соусом З Кісток, Бамією Та Брокколіні
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Ця вишукана страва поєднує ніжність філе форелі з насиченим соусом, приготованим з рибних кісток, що надає страві глибокого смаку. Брокколіні та бамія, легкі та хрусткі, служать ідеальним акомпанементом. Легкий аромат часнику та чебрецю підкреслює всю елегантність цього кулінарного шедевра, створюючи справжнє свято для ваших смакових рецепторів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії3197
-
Протеїни242
-
Жири24
-
Вуглеводи504
Інструкція приготування
Щоб соус був ще більш ароматним, додайте до нього кілька гілочок свіжого імбиру під час варіння. Це додасть страві легку пряність та глибину смаку.
Приготуйте соус із кісток форелі. Кістки форелі запечіть у хоспері до коричневого кольору.
Залийте водою.
Додайте соєвий соус, пасту чилі, рис і варіть на повільному вогні 1 годину.
Потім збийте блендером.
Процідіть через сито та кілька шарів марлі або серветок.
Проціджений соус поставте на плиту, додайте глюкозний сироп, мірин і свіжовичавлений сік лайма, доведіть до кипіння й випаріть.
Форель посоліть за смаком і обсмажте в хоспері.
Брокколіні припустіть у підсоленій гарячій воді 2 хвилини.
Відкиньте на лід, потім на серветку. Змастіть олією, посипте сіллю та спеціями й відправте в хоспер до стану al dente.
У сотейнику розігрійте трохи рослинної олії, злегка обсмажте в ній зубчик часнику та гілочку чебрецю.
Далі додайте бамію, обсмажте її й залийте соусом.
На тарілку викладіть брокколіні, форель і бамію з соусом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ