Фондан
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії776
- Протеїни15
- Жири55
- Вуглеводи54
Інструкція приготування
Не скупіться на масло, добре змастіть форми і присипте шоколадом, інакше є ризик того, що фондан не можна буде витягнути на тарілку. Для того, щоб серединка вийшла рідкою частиною тіста можна залити у форму для льоду і заморозити. Подавати найкраще з морозивом та ягодами.
Розтоплюємо шоколад та олію на водяній бані. Даємо шоколаду охолонути до температури 30-36°С.
Збиваємо яйця та цукор до розчинення цукру.
Вливаємо яйця з цукром у шоколад і перемішуємо.
Додаємо муку|борошно| і перемішуємо ще раз.
Змащуємо форму маслом і присипаємо какао. Вливаємо тісто і повністю опускаємо в нього заморожені кубики начинки, щоб тісто їх покривало.
Відправляємо в духовку на 8-10 хвилин, фондан повинен пропікатися, а серединка залишитися вологою.
Дістаємо з духовки і даємо охолонути 2-3 хвилини, після чого перевертаємо фондан на тарілку.