Фокачча З Картоплею Та Розмарином

У невеликій мисці змішати всі інгредієнти для олії із зеленню і відставити убік.

Потім змішайте всі інгредієнти для тесту. Ретельно замісити, доки тісто не стане м'яким та еластичним. Перекласти в змащену|змазати| маслом|мастилом| миску і дати піднятися.

Тим часом промити та очистити картоплю (необов'язково), тонко нарізати. Додати картопля разом з 1 чашкою води і 0,5 чайною ложкою солі в миску і розігріти в мікрохвильовій печі протягом 2 хвилин на найбільшій потужності.

Вийняти з води, дати підсохнути та відставити убік.

Як тільки тісто виросло, поділити його на дві частини.

Розтягнути або розкотити кожну частину прямокутника розміром 28х18см.

Перекласти тісто у форму або деко і злегка прим'яти пальцями, роблячи невеликі ямочки в тісті.

Добре змастити олією з травами, потім посипати розмарином і викласти картоплю. Знову посипати розмарином, сіллю та перцем.

Накрити і дати знову піднятися тесту протягом 1 години, або поки воно не виглядатиме ще повітрянішим.

Запікати при 220 градусах протягом 22-25 хвилин, або поки верхівка не стане золотаво-коричневою. Нарізати на шматок і подавати.