Ожиновий Соус
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Ожиновий соус розкриває глибину ягідної кислинки, яку майстерно підкреслює пряна кінза та пікантний часник. Його оксамитова текстура, очищена від кісточок, ідеально пасує до м’яса, сирів чи овочевих страв, додаючи їм характеру та свіжого літнього настрою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії22
-
Протеїни1
-
Жири0
-
Вуглеводи5
Інструкція приготування
Секрет ідеального соусу — свіжа ожина та обов’язково дрібне сито, щоб зробити текстуру шовковою. У сезон можна замінити кінзу молодим кропом або м’ятою, якщо хочеться особливої свіжості.
Ягоди акуратно викласти в друшляк, промити і дати стекти воді.
Протерти ягоди через дрібне сито, щоб позбавитися кісточок.
Приготувати суміш спецій. Часник очистити і розтерти у ступці з червоним перцем та щедрою щіпкою солі.
Додати в ступку дрібно рубане листя кінзи для аромату.
Ягідне пюре змішати зі спеціями.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ