Млинці на молоці.

Як приготувати

1. Крок 1

   У півсклянки теплої води всипати дріжджі, розчинити їх там, додати щіпку цукру. Додати половину борошна. Перемішати, накрити вологим рушником та поставити в тепле місце на 1 годину.

2. Крок 2

   Жовток розтерти із цукром та сіллю.

3. Крок 3

   Дістати тісто, обім'яти, перемішати, акуратно втрутити жовток. Додати 1 столову ложку розтопленого вершкового масла|мастила| (не гарячого!). Перемішати. Додати другу половину борошна. Перемішати. Влити склянку теплого молока. Якщо тісто все ще густе, поступово влити наступну склянку молока. Повинно вийти тісто як сметана, щоб нормально розтікалося сковородою.

4. Крок 4

   Поставити знову в тепле місце, поки тісто не помітно збільшується в розмірах.

5. Крок 5

   Збити білок.

6. Крок 6

   Дістати тісто, акуратно дерев'яною ложкою вмішати білок. Залишити ще хвилин на 20–30.

7. Крок 7

   Випікати.