Драники З Бураттою Та Мортаделлою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Драники з бураттою та мортаделлою — це ніжний та сучасний погляд на класичний смак дитинства. Хрусткі картопляні млинці поєднуються із кремовою бураттою, соковитими помідорами і тонкими скибками ароматної мортаделли. Легкий штрих оливкової олії та свіжий базилік надають кожній порції приємної легкості та святкової вишуканості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії2165
-
Протеїни32
-
Жири155
-
Вуглеводи164
Інструкція приготування
Для ідеальної текстури драників використовуйте ретельно віджатий картопляний сік. Замініть мортаделлу на прошуто, якщо бажаєте більш яскравого смаку. Буратту кладіть на теплі драники: тоді сир стане ще ніжнішим.
Батату помити та очистити від шкірки.
Натерти на крупній тертці, додати половину солі.
Потім пом'яти і віджати вологу.
Додати яйце, борошно, сіль, перець.
Сформувати драники за допомогою кільця.
Смажити на сковороді з обох сторін до золотистої скоринки, потім відправити в духовку, розігріту до 175 градусів, на 15 хвилин.
Драники викласти на тарілку, на драники — буратту.
Помідори нарізати шматочками і викласти зверху.
Потім полити помідори оливковою олією, поперчити та додати на тарілку мортаделлу.
Прикрасити базиліком. Подавайте.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ