Домашня Паста З Куркою, Сиром І Зеленню
-
Час на підготовку30 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Домашня паста з куркою, сиром фета і свіжою зеленню чарує ніжною текстурою й витонченим поєднанням смаків. Власноручне тісто, тонко розкачане й щедро огорнуте італійським сиром і вершковим маслом, створює затишний настрій у кожній тарілці. А свіжа петрушка й шалот додають приємної легкості та гармонії.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії837
-
Протеїни52
-
Жири52
-
Вуглеводи40
Інструкція приготування
Для пасти краще використовувати борошно із твердих сортів — це забезпечить ідеальну еластичність тіста. Фету можна замінити на м’який солоний сир, а свіжу петрушку — на запашний кріп для більш весняного аромату.
Підготуйте необхідні інгредієнти.
Борошно просійте в миску. Додайте 1 куряче яйце. Замісіть тісто з борошна та яйця. Додайте до тіста 20 мл оливкової олії й продовжуйте вимішувати.
Тісто має вийти досить щільним. Готове тісто загорніть у харчову плівку й покладіть у холодильник на 30 хвилин.
М’ясо промийте, зніміть шкіру.
Наріжте м’ясо дрібними кубиками.
Викладіть м’ясо на сковороду, додайте вершкове масло, обсмажте до золотистої скоринки.
Цибулю очистьте, наріжте дрібними кубиками й додайте до сковороди.
Фету натріть на дрібній тертці й додайте до сковороди.
У каструлю налийте воду, доведіть до кипіння.
Дошку добре присипте борошном. Розкачайте тісто качалкою якомога тонше.
За допомогою ножа наріжте тісто тонкими смужками.
У каструлі закип’ятіть воду, посоліть за смаком, додайте 10 мл оливкової олії й викладіть нарізану пасту. Варіть приблизно 3–5 хвилин. Додайте до сковороди з м’ясом, перемішайте й викладіть на тарілку.
Петрушку подрібніть і посипте пасту, твердий сир натріть на дрібній тертці й додайте до страви.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ