Домашня Буженина На Пару
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування135 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Домашня буженина на пару — це ніжна, ароматна закуска, де натуральний смак свинини гармонійно переплітається з нотами запашного часнику та солодкуватою морквою. Парове приготування зберігає соковитість і м’якість м’яса, а легкий овочевий шар додає особливого тепла. Така буженина ідеально підходить для родинних свят або неспішних домашніх обідів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії267
-
Протеїни17
-
Жири22
-
Вуглеводи2
Інструкція приготування
Перед тим, як нарізати буженину, обов’язково дайте їй повністю охолонути: це забезпечить ідеальні тонкі шматочки. Для більш виразного смаку додайте до спецій трохи меленого коріандру чи копченої паприки.
Підготувати продукти та рукав для запікання.
Овочі очистити та помити.
Від м'яса відрізати зайвий жир.
Далі зробити ножем проколи для того, щоб можна було нашпигувати шматок м'яса.
У проколи вставити зубчики часнику.
Потім посолити та розтерти сіль по всій поверхні шматка.
Далі взяти спеції для м'яса.
Розтерти їх у всій поверхні шматка.
Далі моркву нарізати соломкою.
Потім відрізати від рулону з рукавом потрібну кількість сантиметрів, враховуючи, що потрібно закривати кінці спеціальними затискачами (ідуть у комплекті з рукавом), закрити один кінець.
У закритий з одного боку рукав укласти половину моркви.
Потім м'ясо і моркву.
Закрити рукав з іншого боку.
У каструлю налити воду приблизно 1 літр.
Приготувати другий поверх пароварки.
Покласти рукав із м'ясом усередину.
Включити сильний вогонь та довести до кипіння під кришкою.
Далі зменшити вогонь до мінімального і готувати на пару під кришкою близько 2:00, періодично поглядаючи на кількість води в каструлі, і при необхідності додавати її.
Коли буженина приготується, відкрити рукав з одного боку, випустити пару і трохи остудити.
Викласти на тарілку та остудити весь шматок.
Нарізати та подати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ