Домашній Сир По-Литовськи

Сир розтерти і з'єднати з киплячим молоком. Варити на повільному вогні, поки молоко не загусне, а сир не почне тягнутися.

Отриману масу вилити у сито і дати стекти зайвій воді.

У глибокій сковороді розпустити вершкове масло|мастило|, викласти туди сирну масу і підігрівати, постійно помішуючи, протягом 8 -10 хвилин|мінути|.

Збити яйця з кмином та сіллю. Додати до сирної маси, коли вона стане тягучою.

До готового, але ще гарячого сиру додати рубану зелень.

Викласти сир у глибокий посуд та охолодити.