Домашній Плавлений Сир

Нежирний сир розтерти із содою. Додати молоко та добре перемішати. Перекласти на невелику каструлю, поставити на слабкий вогонь. Готувати, помішуючи до моменту, коли сир почне плавитися.

Потім у сирну масу додати сіль до смаку, вершкове масло. Не перестаючи помішувати, довести до однорідного стану.

Готовий сир плавлений перекласти в зручний посуд і остудити. Зберігати у холодильнику.