Домашній Майонез На Перепелиних Яйцях

Перепелині яйця змішати із сіллю, цукром, перцем, гірчицею, помістити в блендер і збивати протягом хвилини.

Потім тоненьким цівком влити рослинне масло, збивати до тих пір, поки маса не стане густою (на це піде пара хвилин).

В кінці додати сік лимона та ще раз збити.

До готового майонезу додати зелень (за бажанням), викласти в банку, закрити кришкою та поставити в холодильник.