Дієтичний Пиріг Із Сиром

У миску викладаємо яйця, невелику частину сиру і розтираємо їх міксером із цукром. Потім викладаємо м'яку олію і знову розтираємо. Висипаємо поступово борошно маленькими порціями та продовжуємо вимішувати. У результаті виходить пісочне тісто на основі сиру та олії.

Сир висипаємо в тарілку і приправляємо його цукром та жовтками. Перетираємо його ложкою, поки не вийде однорідна та гарна начинка.

Тісто розгортаємо в тонкий пласт і викладаємо його у форму для випікання. Не забуваємо її покрити олією та пергаментом. Тісто має рівно прилягати щільно до форми і не пузиритися.

Поверх тіста розкладаємо сир і його розрівнюємо руками або лопаткою.

Міксером або блендером збиваємо білки з цукром, у результаті виходить стійка піна, яку потрібно покласти поверх сиру.

Ставимо форму в духовку і включаємо нижній жар, пиріг випікається, а в цей час підніматимуться білки невеликою та красивою шапочкою. Але потім вони осядуть, коли після випікання пиріг трохи охолоне.

Охолоджений пиріг красиво порційно нарізаємо.