Курча По-Гавайськи
-
Час на підготовку180 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Курча по-гавайськи спокушає яскравим поєднанням солодких та гострих відтінків: пікантний маринад з імбиру, лайма, меду й духмяного перцю м’яко огортає ніжну курку. Усе це поєднується з соковитістю свіжої зелені та інтенсивністю халапеньйо, підкреслюючи святковий настрій страви. Теплі тортільї додають затишку і колориту кожному шматочку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії548
-
Протеїни40
-
Жири28
-
Вуглеводи36
Інструкція приготування
Щоб підкреслити аромат страви, замість зеленої цибулі можна використати молодий червоний лук. Подавайте курку прямо з грилю, рясно посипавши рубаною кінзою та петрушкою, і одразу загортайте у тортільї.
Підготуйте всі інгредієнти.
Дрібно наріжте кінзу, петрушку та зелену цибулю.
Також дрібно наріжте свіжий чилі та часник. Імбир натріть на дрібній тертці.
У ступці розтовчіть духмяний і чорний перець разом із пластівцями чилі.
Додайте цукор і мед.
Змішайте імбир із розтертими спеціями, часником і чилі, ще трохи розітріть усе разом. Посоліть.
Додайте нарізану зелень, оливкову олію та сік лайма. Добре все перемішайте.
Полийте курку отриманим маринадом і руками втирайте спеції. Поставте в холодильник на 2–3 години, а краще — на ніч.
Викладіть курку на решітку шкіркою донизу в зоні помірного жару. За бажанням злегка скропіть краї пивом для аромату. Смажте курку 40–50 хвилин, часто перевертаючи, до золотистої скоринки. Надріжте м’ясо — сік, що виділяється, має бути прозорим.
Подавайте курку з коржами та перцем халапеньйо.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ