Цвітна Капуста З Майонезом

Відокремте суцвіття, промийте капусту в холодній воді. Відваріть капусту у великій каструлі, додайте|добавляйте| солі, трохи молока і готуйте 20 хвилин|мінути|, поки капуста не стане м'якою. Також зваріть круто два яйця.

Поки капуста вариться, приготуйте майонез: одне яйце, сік половини лимона, гірчиця, щіпка солі та трохи олії збийте лопаткою, а потім змішайте в блендері протягом 20 секунд. Додайте масло, що залишилося, знову змішайте лопаткою і збивайте 35 секунд. Майонез має стати густим та кремоподібним.

Злийте воду з капусти, потім промийте суцвіття під холодною водою і викладіть на паперовий рушник. Потім покладіть на круглу страву і полийте майонезом. Покришіть одне яйце і посипте на блюдо. Друге розріжте на скибочки і викладіть по краях. Подавайте холодним.