Цедру за смаком можна взяти будь-яку, мед, сік та спеції - теж.
Нарізати лимон тонкими часточками. М'якуш прибрати, а скоринки дрібно нарізати.
Залити в каструльку сік, додати цедру, мед, нагріти та виварювати.
Додати спеції за смаком (можна запашний перець, корицю та імбир по кілька щіпок).
Виварювати до практично повного випаровування рідини, помішувати, щоб|аби| не пригоріло.