Чізкейк Із Рікотти З Малиною

Подрібніть печиво до стану крихти у блендері. Якщо його немає, то можна покласти печиво в целофановий пакет і подрібнити качалкою.

Розтопіть вершкове масло|мастило| і змішайте його з крихтою печива.

Розігрійте духовку до 160 градусів.

Викладіть отриману масу у форму діаметром близько 30 см, добре утрамбуйте, накрийте харчовою плівкою та поставте в холодильник.

Збийте міксером рікотту із цукром, цедрою, ванільним цукром та сіллю. Продовжуючи збивати, введіть по одному яйцю.

Дістаньте з холодильника корж з печива, викладіть сирного масу і поставте випікатися на 1 годину.

Готовий чізкейк дістаньте із духовки, охолодіть і прикрасьте свіжими ягодами малини.

Перед подачею потримайте торт у холодильнику - так він буде смачнішим.