Чеський Листковий Сир

Дуже тонко наріжте сир і шинку скибочками.

Злегка збийте розм'якшене масло|мастило| і рикотту. Посоліть і поперчіть.

На дно прямокутної невеликої форми викладіть шар сиру, намажте кремом, далі покладіть шар шинки і так далі, щоб останнім шаром зверху була шинка.

У бульйон насипте желатин і постійно помішуючи, доведіть до кипіння, щоб желатин повністю розчинився. Зніміть із вогню. Злегка остудіть і залийте у форму. Поставте щонайменше на 2 години в холодильник, а краще на всю ніч. Поріжте на порції.