Сочевиця з печерицями

Як приготувати

1. Крок 1

   Сочевицю добре промити і покласти в каструлю.

2. Крок 2

   Залити сочевицю 2,5-3 склянки води, поставити на вогонь та довести до кипіння.

3. Крок 3

   Після закипання зменшити вогонь, посолити, і варити, знімаючи піну, приблизно 20 хвилин, поки сочевиця не стане м'якою, але зберігатиме свою форму. Якщо після приготування не вся рідина ввібралася в сочевицю - її можна злити.

4. Крок 4

   Цибулю очистити і дрібно нарізати.

5. Крок 5

   Часник очистити та порубати.

6. Крок 6

   Моркву вимити, очистити та натерти на великій тертці.

7. Крок 7

   Печериці вимити і нарізати скибочками.

8. Крок 8

   На розігрітій з олією сковороді обсмажити цибулю і часник до м'якості 1-2 хвилини.

9. Крок 9

   Додати моркву та смажити, періодично помішуючи, близько 3 хвилин.

10. Крок 10

    Покласти гриби та готувати, періодично помішуючи, 8 хвилин, до готовності.

11. Крок 11

    У сковороду до грибів додати відварену сочевицю.

12. Крок 12

    Покласти нарізану зелень.

13. Крок 13

    Посолити, поперчити до смаку і перемішати сочевицю з грибами.