Чебуреки З Картоплею Та Сиром

Для начинки очищену картоплю відварити у невеликій кількості води, злити воду, обсушити. Розім'яти і гарячий всипати натертий сир (смачно практично з будь-яким) і дрібно нарізаний кріп. Посолити, поперчити. Можна й олії додати для повного щастя.

Замісити тісто густе (кефір, сметана, масло, яйця, сіль, борошно). Відрізати шматочки вагою близько 40-50 грам, розкотити, покласти начинку, ретельно защипати і посмажити на дуже гарячій олії з двох сторін, як звичайні чебуреки.