Чалагач
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Чалагач із соковитої свинячої корейки захоплює вишуканим поєднанням східних спецій та легкого диму. Делікатна скоринка від оливкової олії доповнюється тонкою пікантністю сумаху й сухої аджики. Запікання у соєво-пряному соусі зберігає ніжність м’яса та створює апетитну глазур — ідеальне частування для щирої вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії23417
-
Протеїни824
-
Жири2230
-
Вуглеводи2
Інструкція приготування
Перед смаженням обережно промокніть корейку паперовим рушником — це дозволить отримати виразну скоринку. Якщо шукаєте ненав’язливої гостроти, оберіть аджику крупного помелу, а соєвий соус бажано взяти з мінімумом солі.
На сковороді розігрійте оливкову олію.
Форму для запікання застеліть пергаментом для випікання.
У добре розігріту олію викладіть корейку.
Щойно нижній бік підрум’яниться, переверніть і приправте сумахом.
Соєвий соус змішайте з водою та додайте суху аджику.
Перемішайте.
Коли друга сторона корейки підрум’яниться, перекладіть її на пергамент для запікання.
Полийте отриманим соусом.
Поставте у розігріту до 190 градусів духовку.
Через 10 хвилин дістаньте з духовки.
Перекладіть на тарілку й подавайте до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ