Швидкий Томатний Соус Із Базиліком
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Швидкий томатний соус із базиліком дарує стравам ніжну текстуру та багатий, сонячний смак свіжих літніх помідорів. Аромат листя базиліка чудово доповнює природну солодкість томатів, створюючи ідеальну основу для пасти, піци чи овочевих рагу. Легка, натуральна консистенція цього соусу підкреслює витончену свіжість традиційної італійської кухні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії80
-
Протеїни2
-
Жири1
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Щоб соус мав особливо яскравий аромат, додавай базилік безпосередньо перед закриванням банок. Для насиченішого смаку спробуй використати декілька сортів помідорів — це додасть глибини та солодкості.
Добре помити помідори. Очистити їх від шкірки, вирізати місце кріплення плода до плодоніжки та видалити насіння.
У великій каструлі на маленькому вогні тушкувати помідори, періодично перемішуючи їх, доки вони не перетворяться на однорідну масу, приблизно 50-60 хвилин. Після цього взяти занурювальний блендер та пюрувати помідори.
Соус повинен вийти досить густим. Тому якщо залишилося багато рідини в соусі, потрібно її злити.
Стерилізувати банки, в які поміщатиметься соус, і викласти в них пасату, залишаючи в банку 2–3 сантиметри до шийки вільними. Покласти зверху в банку листок базиліка і добре закрити.
Зберігати соус можна у темному та прохолодному місці до 1 року.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ