Швидкі кекси з сиром та ковбасою — це поєднання ніжної сирної текстури, ситності ковбаси та свіжої нотки зеленого горошку. Завдяки сметані випічка залишається вологою і пухкою, а гарбузове насіння додає шарму та хрусткості кожному шматочку. Ідеальна закуска до ранкової кави або дружнього чаювання.

Інструкція приготування

Для соковитості використовуйте сметану не менше 20% жирності, а ковбасу обирайте копчену або напівкопчену. Гарбузове насіння можна замінити соняшниковим, а в тісто додати трохи зелені для свіжого акценту.

1 Крок

Підготувати усі інгредієнти.

2 Крок

Сир натерти на тертці або нарізати шматочками, якщо використовується нарізка вчорашня.

3 Крок

Ковбасу нарізати дрібними кубиками (копчену краще нарізати чим дрібніше, тим краще).

4 Крок

Олію розтопити і остудити. З'єднати в мисці олію, яйце, сметану, щіпку солі, поперчити. Ретельно перемішати віночком.

5 Крок

В іншій мисці змішати сир, ковбасу, зелений горошок, борошно, що просіює, з розпушувачем.

6 Крок

З'єднати дві суміші, перемішати.

7 Крок

Змастити формочки для маффінів маслом (якщо використовуєте силіконові або з паперовим вкладишем, то можна не змащувати), розкласти тісто, заповнивши на 2/3 об'єму.