Скористайтеся моментом, щоб насолодитися вишуканим жарким з печеної свинини, де кожен шматочок м'яса тане в роті, а соковиті сливи надають страві неповторної солодкості. Морква та ароматний розмарин створюють гармонійний баланс, а кускус, ніжно просочений оливковою олією, стає ідеальним акомпанементом для цієї кулінарної симфонії. Це страва, що дарує затишок і тепло домашнього вогнища.

Інструкція приготування

Для ще більшого аромату і глибини смаку, спробуйте додати до жаркого трохи червоного вина. Це підкреслить фруктові нотки слив і зробить страву ще більш вишуканою.

1 Крок

Підготуйте всі інгредієнти для жаркого зі свинини.

2 Крок

Цибулю наріжте кубиками, моркву — товстими кружальцями.

3 Крок

Сливи видаліть з кісточок і наріжте на 8 частин.

4 Крок

Печену свинину наріжте великими кубиками.

5 Крок

У каструлі з товстим дном розігрійте рослинну олію й обсмажте на ній цибулю до прозорості.

6 Крок

Додайте до цибулі моркву та гілочку розмарину, продовжуйте смажити ще 3–5 хвилин.

7 Крок

Додайте сливи, м’ясо, влийте 200 мл бульйону (замість бульйону можна використати м’ясний сік, що залишився після запікання свинини, або воду), доведіть до кипіння й тушкуйте на невеликому вогні під кришкою 10 хвилин.