Бутерброд із в’яленими томатами — це гармонія соковитої руколи, делікатного вершкового сиру з зеленню та пікантності каперсів у кожному шматочку. Підрум’янений білий хліб тримає на собі багатошаровий букет смаків, який увінчується ніжною гостротою халапеньйо й ароматним кунжутом. Закуска зачаровує текстурами та актуальна у будь-яку пору дня.
Щоб смак став глибшим, використовуйте хліб із легким підсушуванням; для збалансованості гостроти додавайте халапеньйо поступово. Якщо немає сиру «Альметте», підійде м’який крем-сир із доданою свіжою зеленню.
Відріжте скибку хліба завтовшки приблизно 1–1,5 см.
Підсушіть її на сухій розігрітій сковороді.
Щойно нижній бік підрум’яниться, переверніть.
Через 1 хвилину зніміть із вогню й дайте охолонути. Потім намастіть вершковим сиром.
Викладіть зверху зелень.
Томати наріжте тонкою соломкою.
Викладіть їх на бутерброд.
Посипте кунжутом, додайте халапеньйо.
Додайте каперси.
Розріжте бутерброд навпіл, перекладіть на тарілку й подавайте.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ