Булочки «Равлики» З Начинкою З Ванільного Пудингу

Вершкове масло та яйце дістати з холодильника заздалегідь.

У теплому молоці добре розчинити дріжджі і чайну ложку цукру, додати 2 столові ложки борошна, добре перемішати, залишити хвилин на 5.

Яйце розтерти окремо в мисці з олією, цукром, сіллю та ванільним цукром.

У молочно-дрожжеву суміш додати склянку борошна, що просіює, перемішати, влити яєчну суміш. Додати половину норми вершкового масла|мастила|, добре перемішати, щоб|аби| масло|мастило| рівномірно розподілилося, потім додати|добавляти| ще пів-склянки|просіваної| муки|борошна|, розмішати, додати|добавляти| накрити кришкою і прибрати тепло на 1 годину, може трохи більше, щоб тісто добре піднялося.

Поки тісто підходить, зварити пудинг, як зазначено на упаковці, перекласти його в миску, періодично помішувати, щоб він не вкрився скоринкою.

Тісто, що підійшло, перекласти на стіл посипаний борошном, поділити його на 7 частин, кожну частину розкочувати в пласт, в серединку класти трохи пудингу. Потім згортати трубочками, трохи розтягуючи краї, так зробити все заготовки. Деко застелити пергаментом, змастити його вершковим маслом. Тепер кожну трубочку на деку згорнути в «равлик», край загнути під низ. Накрити булочки плівкою, залишити для остаточного підйому на 20 хвилин.

Духовку включити на 180 градусів, булочки змастити збитим яйцем, поставити в теплу духовку, не чекаючи, поки вона сильно розігріється, інакше булочки можуть луснути від високої температури. Випікати поки що не з'явиться легка золотинка, потім додати температуру на 200 градусів і випікати до готовності.

Дістати булочки з духовки, відразу ж посипати цукровою пудрою, можна змастити сиропом.