Булочки З Сиром

У мисці з борошном усередині зробіть отвір і засипте дріжджі, заливши їх теплою водою. Перемішайте, щоб дріжджі розчинилися. Додати масло, 2 яйця і половину цедри.

Руками замісити тісто. Покладіть його в змащену|змазати| маслом|мастилом| миску і накрийте чистим рушником або харчовою плівкою, щоб тісто збільшилося вдвічі. Поставте у тепле місце.

Поки тісто піднімається, займемося начинкою сиру. У мисці змішайте сир, родзинки, цукор, що залишився, яйце і половину цедри. Змішайте до однорідної маси. Поставте у холодильник. Духовку нагрійте до 180 градусів.

Коли тісто піднялося, розкотіть його. Гострим ножем наріжте тісто на квадратики.

Начиніть кожен квадратик 2 чайними ложками сирної маси. Закрийте за принципом конвертика. Змастіть усі булочки жовтком і залиште на 10 хвилин перед тим, як ставити в духовку, щоб вони трохи осіли.

Випікайте 30-35 хвилин|мінути| до золотистої скоринки. Засудіть та присипте цукровою пудрою.