Булочки З Ковбасним Сиром

У теплій воді розвести дріжджі, додати цукор. Залишити на кілька хвилин, поки не утвориться пінка.

Сир натерти на дрібній тертці. Додати|добавляти| муку|борошно|, сіль|соль|, кубик часнику (або видавити зубчик через прес). Перемішати руками до крихти.

Влити рослинну олію та гірчицю. І розведені дріжджі. Замісити м'яке тісто. При необхідності підсипати трохи борошна або додати олію. Тісто не повинно бути липким. Воно повинне відставати від рук і при цьому не бути крутим.

З тіста сформувати невеликі булочки – 15 штук. Викласти на деко, застелене папером для випічки.

Дати булочкам відстоятись 1 годину.

Змастити жовтком і посипати кунжутом (маком або насінням). Пекти в попередньо розігрітій духовці до підрум'янювання 35-40 хвилин при 180 градусах.

Гарячі булочки змастити вершковим маслом.

Накрити рушником і відпочити 0,5 години.