Борщ Вегетаріанський З Томатною Пастою.

Буряк і моркву нарізати тонкими брусочками, цибулю та капусту тонко нашаткувати.

У глибокій сковороді розігріти олію, викласти овочі (крім капусти), додати лимонний сік, томатну пасту, цукор, сіль, все перемішати, тушкувати, періодично помішуючи.

Через 20 хвилин додати капусту, продовжувати гасити все разом ще 15 хвилин.

У каструлі довести до кипіння 1,5 л води, перекласти в киплячу воду вміст сковороди.

Варити до готовності овочів, за необхідності додати лимонного соку і солі.

Подавати зі сметаною.