Бокельський Салат Із Восьминога

Сіль - на кінчику ножа

Інструкція приготування

У жодному разі не замінюйте петрушку кропом!

1 Крок

Відварити восьминога (що більший восьминіг, тим довше процес варіння. У цьому рецепті вага восьминога склала 2 кг, варіння - 2,5 години).

2 Крок

Вирізати зуб та очі.

3 Крок

Нарізати цибулини дуже дрібно, залити цибулю соком лимона для маринування на 15 хвилин|мінути|.

4 Крок

Восьминога остудити, нарізати.

5 Крок

Додати цибулю, дрібно нарізаний часник, петрушку, посолити, поперчити і добре перемішати.

6 Крок

Залити оливковою олією.

7 Крок

Поставити у холодильник на 2 години.