Млинці З Гарбузового Пюре

Гарбуз очистити, нарізати шматочками, зварити до м'якості і протерти крізь сито; влити в пюре молоко та підігріти до температури парного молока.

У гарбузове пюре влити розведені дріжджі, вбити яйця, розмішати, всипати муку|борошно|, добре вибити тісто і поставити на 2 години в тепле місце.

Після цього покласти в тісто розігріту олію, цукор, сіль, добре вибити, поставити в тепле місце, дати добре піднятися і потім пекти млинці.