Збити яйця з цукром та борошном.
Змастити лист вершковим маслом, викласти тісто і розрівняти, випікати 5-10 хвилин до зарум'янювання.
Вийняти корж і змастити начинкою (може бути будь-яка, але з кислинкою смачнішою). Відразу ж згорнути рулет. Дати охолонути. Посипати цукровою пудрою.