Бісквітний Торт-Книжка

Для приготування бісквітного коржа спочатку необхідно відокремити жовток від білка. Збиваємо білки до білої піни так, щоб вони збільшилися вдвічі. Поступово додаємо жовтки та цукор. Продовжуючи збивати, всипаємо 1 пакетик розпушувача та борошно. Отриману масу виливаємо на лист і випікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 20 хвилин. Для перевірки готовності коржа можна використовувати зубочистку. Якщо зубочистка суха, то корж готовий.

За допомогою міксера або блендера збиваємо молоко згущене з маслом. Обов'язкова умова: олія має бути м'якою. Якщо хочете зробити легше начинку, можна додати сметану.

Кожен корж промазуємо кремом. Між коржами можна покласти дрібно|мілко| нарізані свіжі або консервовані фрукти, ягоди (головне без кісточок).

Для приготування мастики 1 пачку жувальних цукерок маршмеллоу викладаємо в скляний посуд, додаємо вершкове масло і ставимо на кілька секунд у мікрохвильову піч. Якщо мікрохвильової печі немає, то можна розтопити маршмелоу на водяній бані. У розтоплені маршмелоу додаємо цукрову пудру доти, доки вона не перетвориться за консистенцією схожою на пластилін.

Після того, як мастика буде замішана, стіл потрібно посипати цукровою пудрою і розкочувати з неї тонкий пласт не товщі 3 мм. Цей пласт накручуємо на качалку та акуратно накриваємо їм торт. Зайве обрізаємо.

Також із отриманої мастики потрібно зробити фігурки книг. Робляться вони так само, як зазвичай їх ліплять із пластиліну. Для надання мастики потрібно кольори, перед замісом потрібно крапнути кілька крапель харчового барвника. Щоб прикріпити фігурки до мастики, їхню основу потрібно злегка намочити водою.