Безе повітряне

Як приготувати

1. Крок 1

   Насамперед, потрібно ретельно відокремити білок від жовтка, тому що нам знадобляться лише білки. Для цього необхідно набити яйце приблизно посередині навпіл і переливаючи жовток то в одну, то в іншу половинку, виливати білок в готову ємність. Дуже важливо! Посуд, в який ви виливаєте білок, повинен бути чистим і сухим.

2. Крок 2

   До білків додайте щіпку солі.

3. Крок 3

   Після цього потрібно збити білки в міцну піну міксером так, щоб навіть перевернувши посудину, не виливався білок.

4. Крок 4

   Після цього необхідно поступово всипати цукор, продовжуючи збивати.

5. Крок 5

   У результаті повинна вийти дуже густа суміш (якщо провести вилкою по ній залишаться сліди).

6. Крок 6

   Розігріти духовку до 100 градусів (не більше, інакше безе потемніє). Розстелити пергаментний папір, викласти столовою ложкою безе.

7. Крок 7

   Випікати безе 1,5-2 години (якщо 1,5, то вони будуть тягучі всередині; якщо 2, то будуть сухішими). Не впадайте у відчай, якщо вперше не вийде. Хоч страва не така вигадлива, але дуже шкідлива))