Біла Риба В Клярі З Вівсяних Пластівців

Змішати борошно з карі, сіллю та перцем, висипати в плоску тарілку. В іншу тарілку висипати вівсяні пластівці. У неглибокій мисці збити яйце.

Рибу ретельно обсушити паперовим рушником, обваляти по черзі в борошні, яйці та вівсянці.

У сковорідці на сильному вогні розігріти олію, додати невеликий шматочок вершкового. Потім відразу ж викласти рибу, щільно притиснути її до поверхні сковороди. Смажити приблизно по 2 хвилини з кожного боку.