Баранина В Маринаді З Сочевицею

У великій каструлі розігріти олію і обсмажити в ній шматки баранини з усіх боків.

Цибулю та часник почистити і дрібно нарізати.

Корінь імбиру почистити і натерти на дрібній тертці - має вийти 2 ст. ложки.

Вийняти баранину, дати відпочити кілька хвилин.

Приготувати маринад: у каструлю, в якій смажилося м'ясо, всипати імбир, каррі, нарізані цибулю та часник. Перемішати, злегка просмажити, додати|добавляти| червоне вино, мед, соєвий соус, розфарбований руками перець чилі і корицю.

Викласти в маринад м'ясо, що відпочило, влити гарячу воду так, щоб м'ясо було повністю покрите соусом з водою, накрити кришкою і гасити на повільному вогні півтори години.

Додати сочевицю та гасити все разом на повільному вогні ще 40 хвилин.