Баклажани, Смажені З Часником Та Зеленню

Томатна паста - 40 г

Баклажани - 800 г

Часник - 3 зубчика

Пшеничне борошно - 40 г

Зелень - 20 г

Сметана - 80 г

Рослинна олія - 40 мл

Сіль - за смаком

Інструкція приготування

Замість борошна можна використовувати товчену мацу.

1 Крок

Баклажани очистити від шкіри, облити окропом і порізати кружальцями.

2 Крок

Обваляти в борошні з сіллю і смажити до готовності.

3 Крок

Покласти готові баклажани на тарілку, посипати часником порізаним.

4 Крок

На сковороду, що звільнилася, викласти сметану і томатну пасту. Гасити на повільному вогні, постійно помішуючи.

5 Крок

Полити баклажани соусом та подавати на стіл.