Баклажани в сметані по-грузинськи

Як приготувати

1. Крок 1

   Баклажани порізати кружальцями близько 2 див.

2. Крок 2

   Посолити та дати постояти. Рідину злити.

3. Крок 3

   Обсмажити на олії з двох сторін до рум'яної скоринки.

4. Крок 4

   Скласти на серветку видалення зайвого жиру. Баклажани мають охолонути.

5. Крок 5

   Перець солодкий, гіркий та часник перекрутити на м'ясорубці. Змішати зі сметаною. Посолити за смаком. Зелень подрібнити.

6. Крок 6

   Гуртки баклажанів укласти щільно в салатник або інший посуд шарами. Кожен шар поливати сметанною сумішшю та щедро посипати зеленню.

7. Крок 7

   Поставити готову страву у холодильник на кілька годин.