Багет З Овочами, Сирним Сиром Та Руколою

Багет розрізати вздовж. Обсмажити м'якоть багету на сковороді, без олії, до золотистої, хрусткої скоринки. Відкласти остигати хліб.

Підігріти на сковороді оливкову олію, всипати в неї дрібно рубаний часник, і почекати, поки часник не почне видавати ароматний запах і шипіти.

Нарізати тонкими колами баклажан, обсмажити на сковороді з олією та часником, до підрум'янювання (не виставляйте плиту на найвищий градус, баклажани почнуть горіти).

Обсмажені баклажани викласти на паперову серветку, щоб позбавитися зайвої олії, в цей час баклажани посолити/перчити, або використовувати будь-які інші спеції (ваші улюблені).

Намазати на підсмажену м'якоть багету сирний сир, зверху чергуючи викладати помідор (різаний кружальцями), баклажан, руколу (за смаком), таким чином заповнити весь багет.

У деяких випадках, я іноді ще зверху збризкую готовий бутерброд оливковою олією з лимонним соком та меленим чорним перцем.