Бабця З Білого Хліба З Яблуками

Зрізати кірки з батона білого хліба, нарізати тонкими скибочками, частину хліба нарізати кубиками і підсушити.

Молоко, сире яйце та 2 столові ложки цукру перемішати та злегка збити віником. Яблука очистити від шкірки та насіння, нарізати у вигляді кубиків і пересипати цукром.

Форму чи сковороду змастити густим шаром вершкового масла|мастила|. Скибочки білого хліба змочити збитою яєчною масою та обкласти ними дно та бічні стінки форми або сковороди.

Підсушені кубики полити вершковим маслом і перемішати з яблуками. Туди ж додати|добавляти| трохи натертої лимонної цедри або ваніліну. Яблука, перемішані з|із| хлібними кубиками, викласти на середину форми, наповнивши її до країв. Зверху форму треба також накрити скибочками хліба, змоченого у збитій яєчній масі, і поставити форму на 40-50 хвилин у духову шафу із середнім жаром.

Готову бабку залишити у формі протягом 10 хвилин, потім викласти на блюдо, зверху при бажанні прикрасити фруктами консервованими і облити фруктовим соусом. На стіл бабку треба подавати у гарячому вигляді.