Авокадо З Полуничною Сальсою

Надівши гумові рукавички, очистіть перець від насіння і дрібно наріжте.

У мисці змішайте перець із полуницею, дрібно нарізаною цибулею, листям кінзи, соком лайма, сіллю та цукром. Це можна зробити заздалегідь і, прикривши, залишити охолоджуватися.

Покладіть коржики одна на одну і розріжте навпіл. Потім наріжте коржі впоперек соломкою. Підігрійте масло в сковороді на середньому вогні, щоб воно стало гарячим, але не почало диміти. Розділіть коржики на три порції і смажте приблизно тридцять секунд, поки соломка не стане золотою та хрусткою. Потім перенесіть на шумівці на паперові рушники, щоб скло масло.

Розріжте авокадо навпіл, очистіть шкірку і видаліть кісточку. Наріжте кожну половину вздовж шість клинів і розкладіть у формі віяла на чотири салатні тарілки.

Вилийте полуничну сальсу поверх авокадо, а поряд насипте хрумку соломку.