Апельсиновий Матч Зі Смородиновим Соусом
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування15 Хвилин
- Порцій1 Осіб
Матча та апельсин здорово поєднуються. Якщо перемішувати їх грубо, матч окислиться і стане бурим. Тому напій слід акуратно наливати шарами. У ньому є березовий сироп - він натуральний і відповідає за насолоду. Смородина надає лимонаду запашного аромату. Рецептом поділилася шеф-бариста бістро Touch of Matcha Таїсія Спірідонова.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії86
- Протеїни2
- Жири1
- Вуглеводи17
Інструкція приготування
Додати чай матчу в чашу, просіюючи через ситечко, щоб збити великі грудки чаю.
Додати 20 мл гарячої (65-70 градусів) води до матчу, поступово помішуючи.
Збити чай W-подібними рухами віночком або капучинатором до утворення щільної піни.
Приготувати смородиновий соус. Ягоди смородини промити, додати в їх блендер, березовий сироп і воду (70 мл), збити. Процідити від макухи та кісточок, додати в сотейник і виварити на середньому вогні до густини. Охолодити.
Додати в келих на дно смородиновий соус, далі акуратно вилити свіжий апельсиновий сік.
Потім викласти лід і залити содовою.
Зверху келиха завершальним штрихом поступово влити по льоду матчу.