Англійський Кекс (Морквяний)

Змішати цукор, яйця та олію.

В окремому посуді змішати борошно, соду, корицю, гвоздику та сіль.

Змішати разом яєчну та борошняну суміші.

Додати горіхи, терту на великій тертці моркву та курагу. Перемішати до утворення бульбашок.

Вилити у форму та випікати 50-60 хв при температурі 160 градусів, до темно-коричневого кольору.

Після остигання можна посипати цукровою пудрою.