Англійські Булочки До Сніданку

Розігріти духовку до 220 градусів. Просійте борошно у велику миску, додайте|добавляйте| сіль|соль|, розпушувач і перемішайте. Покладіть вершкове масло|мастило|, нарізане на маленькі кубики. Потім пальцями перемішайте борошно з олією, щоб суміш була схожа на крихти. Всипайте цукор, перемішайте.

В окремій ємності збийте яйце з двома столовими ложками молока. Зробіть поглиблення в борошні суміші, влийте туди збите яйце з молоком. Замісіть тісто - воно має бути м'яким, але не липким. Додайте молока за потреби. Сформуйте із тесту кулю.

Злегка просипте борошном стіл. Розкотіть тісто завтовшки 2,5 см (я робила маленькі скони і розкочувала трохи тонше). Виріжте скон. Обрізання тіста знову розкотіть і виріжте ще скон.

Викладіть на лист і зверху змастіть збитим яйцем з молоком.

Випікайте 10-15 хвилин|мінути| до золотого кольору.

Подавайте з олією, медом, джемом.