Золотий Лимонний Мармелад

Тонко наріжте кожну четвертинку лимонів і перекладіть у велику каструлю. Додати воду і марлю з насінням і залишити при кімнатній температурі на 24 години.

Поставте каструлю на середній вогонь та доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і, не закриваючи, варіть приблизно 45 хвилин, доки обсяг не зменшиться до 4 склянок.

Додайте цукор і, перемішуючи, варіть приблизно 15 хвилин, поки крапелька джему не застигатиме на холодній тарілці. Не забувайте знімати пінку.

Розкладіть мармелад по стерилізованих банках, залишаючи трохи місця зверху і щільно закрийте кришкою.

Розріжте лимони на 4 частини хрест на хрест і вийміть насіння. Загорніть насіння в шматок марлі.