Смажений халумі розкриває свою природну пружність під тонким шаром хрумкої скоринки. Аромати паприки, сушеного часнику та чилі делікатно підкреслюють вершковий характер сиру, додаючи йому пікантності. Така закуска ідеальна для теплої компанії чи неспішної вечері, де цінується простота та інтенсивний смак у кожному шматочку.
Щоб сир не прилипав до сковорідки, обирайте пательню з антипригарним покриттям та обсмажуйте халумі без кришки — так утвориться апетитна скоринка і сир збережеться ніжним усередині.
Сир наріжте скибками.
Викладіть його у глибоку посудину.
Збризніть оливковою олією.
Посоліть.
Приправте сушеним часником.
Додайте паприку.
Додайте чилі. Перемішайте.
Викладіть на суху розігріту сковорідку.
Щойно нижній бік підрум’яниться, переверніть.
Обсмажуйте ще 2–3 хвилини, потім перекладіть на тарілку й подавайте.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ