Смажена Яловича Печінка

Час на підготовку

0 Хвилин
Час приготування

100 Хвилин
Порцій

3 Осіб

Смажена яловича печінка вражає ніжною текстурою та виразним смаком. Тривале вимочування у молоці пом’якшує її, а вершкове масло додає вишуканої, делікатної нотки. Кожен шматочок поступово розкриває класичний характер блюда, змушуючи насолоджуватися простотою та довершеністю традиційної кухні.

Інгредієнти

Яловича печінка - 400 г

Сода - 3 столові ложки

Молоко - 400 мл

Чорний запашний перець - за смаком

Сіль - за смаком

Вершкове масло - 40 г

Харчова цінність

Калорії

352
Протеїни

31
Жири

20
Вуглеводи

12

Інструкція приготування

Щоб печінка стала максимально ніжною, завжди вимочуйте її у молоці після обробки содою. Для вишуканої подачі додайте до гарячої печінки свіжий кріп або порізану ріпчасту цибулю – це ніжно освіжить смак.