Суничне Варення

Ягоди відсортувати, промити холодною водою та просушити. Пересипати ягоди цукром (0,5 кг) і поставити в холодне місце на 5-6 годин для виділення соку.

Сік, що виділився злити в окремий посуд.

Змішати сік з цукром і поставити на вогонь.

Довести сироп до кипіння та варити, не додаючи води. Пінку обов'язково зняти. Потім опустити ягоди в сироп і варити на помірному вогні до готовності (близько 5-10 хвилин) постійно помішуючи варення.

Розлити гаряче варення в підготовлені банки під шийку, після чого закрити кришками. Банку перевернути вгору дном і поставити остигати.