Запіканка З Полоентами З Грибами Та Сиром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Запіканка з поленти на основі сочевичної та цільнозернової муки — це справжня знахідка для тих, хто цінує гармонію користі й смаку. Тонкі скибочки печериць та карамелізована цибуля надають страві витонченого аромату, а розкішний сирний верх створює ніжну, золотисту скоринку. Легка, пухка текстура й збалансований склад ідеально підійдуть для сімейної вечері чи ланч-боксу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії409
-
Протеїни27
-
Жири22
-
Вуглеводи27
Інструкція приготування
Для яскравішого смаку додайте до грибів трішки вершкового масла під час смаження. Сир краще використовувати напівтвердий із виразним смаком — наприклад, зрілий гауда чи чедер. Подавайте запіканку із соусом зі свіжих трав.
У киплячу підсолену воду цівкою всипати сочевичне і цільнозернове борошно, постійно помішуючи. Варити до загусання (10 хвилин). Залишити остигати.
Печериці нарізати тонкими скибочками. Цибулю дрібно нарізати. Гриби та цибулю обсмажити (5–7 хвилин).
У глибокій ємності з'єднати яйця, сметану, молоко, сіль, перець. Збити суміш.
Додати цибулю з грибами та поленту, все перемішати.
Викласти у форму, змащену олією, вирівняти ложкою поверхню та запекти. Зверху посипати сиром. Запікати в духовці до готовності 20 хвилин.
Запіканка виходить повітряна з дуже незвичайним смаком, а ще корисна!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ