Вікторіанський Негус Для Дітей
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій12 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії57
- Протеїни0
- Жири0
- Вуглеводи12
Інструкція приготування
В Англії у вікторіанську епоху цей напій подавали дітям на Різдво та день народження. Замість портвейну використовувався також херес, бордо чи солодкі білі вина. У сучасній безалкогольній версії дитячого негусу портвейн замінюють виноградним соком.
Вичавити сік із апельсина (або лимона). Овочечисткою зняти цедру та дрібно нарізати.
Змішати у великій каструлі воду із цукром. Додати корицю, гвоздику, цедру та мускатний горіх. Поставити на сильний вогонь і помішуючи довести до кипіння. Зменшити вогонь до слабкого і, продовжуючи помішувати, варити 15-20 хвилин.
Влити в сироп портвейн із апельсиновим соком та на помірному вогні сильно нагріти, не доводячи до кипіння.
Видалити з негуса палички кориці та процідити. Подавати теплим у невеликих гуртках.